El Campus de Artes Gastronómicas Italianas de Verano ofrece a los participantes experiencia práctica en cocina italiana, repostería y pastelería.

El programa también explora el negocio de los restaurantes y nuevos formatos culinarios, lo que lo convierte en una opción ideal para estudiantes que aspiran a ingresar a carreras en la industria alimentaria.

Nos encontramos en el corazón de Milán, la capital cultural y de la moda de Italia. Somos el puente donde el "Made in Italy" se encuentra con la excelencia global. Creemos que la educación no es un concepto único para todos: nuestro enfoque está adaptado a las fortalezas únicas de cada estudiante.

Milán es una de las ciudades más dinámicas y cosmopolitas de Europa, ofreciendo un entorno multicultural ideal para aprender y crecer.

La zona está a solo unas paradas de las principales atracciones de Milán: el Duomo, el Castillo Sforzesco, la Fundación Prada, el Distrito de la Moda, Navigli y mucho más. Está a solo un viaje en coche de destinos icónicos como el Lago de Como, el Lago de Garda, Portofino, Cinque Terre y más.

Se exige un nivel mínimo de inglés de B1

¿Dónde se realiza?
En asociación con Congusto Institute. La escuela forma a futuros catering y repostería reclutando talentos.

El Distrito de Navigli en Milán, es un gran complejo que abarca un área total de 1,500 metros cuadrados. Todas las aulas simulan un verdadero cocina profesional y laboratorio de pastelería.

Qué incluye el curso

• Lecciones prácticas y teóricas
• Equipos e ingredientes
• Excursiones y visitas
• Actividades complementarias
• Eventos especiales
• Recorrido turístico por Milán

Opciones académicas

+ 1. Curso 1: cocina italiana
En este curso, los estudiantes descubren el arte de la cocina italiana y su rica cultura gastronómica. Aprenderán a preparar pasta fresca, aperitivos tradicionales y platos regionales, mientras perfeccionan técnicas culinarias esenciales y habilidades de emplatado. Exploran la historia y las tradiciones detrás de cada receta, ganando una mayor apreciación por los sabores e ingredientes únicos de Italia. Participarán en recorridos guiados por mercados y disfrutarán de competencias culinarias que desafiarán su creatividad y habilidades.

+ Curso 2: pastelería italiana
En este curso, los participantes exploran las tradiciones de la pastelería italiana. Aprenderán a crear postres clásicos como el tiramisú y dulces de masa hojaldrada, mientras dominan técnicas esenciales. Descubrirán los métodos utilizados por las pastelerías artesanales y ganarán experiencia práctica en la creación de dulces tanto tradicionales como avanzados. Participarán en competiciones interesantes para poner a prueba sus habilidades y creatividad, y disfrutarán elaborando una variedad de refinados pasteles regionales.

Alojamiento
Los estudiantes se alojan en un Aparto Residence en el centro de la ciudad. Cuenta con :

- Habitaciones individuales tipo estudio
- Baño privado y kitchenette completamente equipada en todas las habitaciones
- Excelentes instalaciones modernas: salas de TV, áreas de juegos, gimnasio, salas comunes, terrazas y espacios de estudio
- Cuidado dedicado por la noche (1:6 estudiantes, aproximadamente)
- Actividades sociales conjuntas para los participantes de todos los programas

Todos los campamentos incluyen

- Seguro
- Alojamiento
- Supervisión las 24 horas
- Instalaciones seguras de entrenamiento y estudio
- 3 comidas al día (residencia) y comida (opción de día)
- Todo el programa de estudio
- Excursiones y actividades